Ốc luôn là một món ăn được nhiều người ưa thích, nhưng không phải ai cũng biết rõ về các loại ốc. Đặc biệt có nhiều loại ốc mà mọi người nghe đến tên thì luôn thắc mắc như ốc bươu vàng có ăn được không. Nếu bạn cũng có cùng thắc mắc thì hãy đọc hết bài viết này để biết rõ về ốc bươu vàng nhé.
Bạn biết gì về ốc bươu vàng?
Nếu không phải là người nội trợ hay một người chuyên về lĩnh vực ẩm thực thì liệu bạn biết gì về ốc bươu vàng? Để giải đáp thắc mắc cho bạn về việc ốc bươu vàng có ăn được không thì chúng ta hãy cùng tìm hiểu về nguồn gốc cũng như tập tính của chúng nhé.
Theo như chúng tôi tìm hiểu thì ốc bươu vàng thuộc họ Ampullariidae. Chúng có nguồn gốc từ Trung Mĩ và Nam Mĩ và được du nhập vào Việt Nam vào những năm 80 của thế kỷ trước. Tuy gây hại cực kỳ nghiêm trọng đến nông nghiệp nhưng chúng lại là một món ăn tuổi thơ của nhiều người.
Nếu bạn đã từng ăn ốc thì bạn cũng biết là có loại lớn và loại nhỏ, nhưng bạn có biết là hai loại này khác nhau gì không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.
Ốc bươu lớn thì thuộc chi Pila giống như ốc táo của Tây phương. Thịt thì dày, ngọt và khá dai nên là thích hợp làm mồi nhắm cho đấng mày râu.
Ốc bươu nhỏ thì thuộc loại Bellamya giống ốc đá. Hình dáng thì thuôn dài như ốc len. Thịt thì không dày, nhưng bù lại thì mềm hơn so với ốc to.
Xem thêm: Cách làm rau muống muối chua cực ngon, cực đơn giản
Ốc bươu vàng có ăn được không?
Vì là loài động vật chuyên phá hoại mùa màng nên ốc bươu vàng đang được xếp vào loại động vật cấm nuôi và cần được tiêu diệt. Bên cạnh đó, nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng nên ốc bươu vàng được người dùng rất ưa chuộng mà giá cũng rất phải chăng. Nhưng bạn cần phân biệt với ốc bươu đen để tránh gây hiểu lầm với người khác là ốc bươu vàng có ăn được không nhé.
Thời điểm nào trong ngày thích hợp để ăn ốc?
Được biết ốc là một trong những loại thuốc giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng và hỗ trợ khí huyết lưu thông. Bên cạnh đó, nước chấm ốc cũng có mùi vị chua, cay, mặn, ngọt đủ vị làm trung hòa các khí huyết trong cơ thể và sau khi tìm hiểu về ốc bươu vàng có ăn được không thì chúng ta hãy cùng đọc thêm những thời điểm thích hợp để ăn ốc nhằm tránh những điều không đáng có khi xảy ra.
Vì ốc có tính hàn, nên tránh ăn vào buổi tối hoặc trước nửa đêm. Khi ăn vào những thời điểm này thì rất dễ đầy bụng, khó tiêu và gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Những người nào nên tránh ăn ốc?
Dù biết là ốc tốt cho sức khỏe và đã được giải đáp việc ốc bươu vàng có ăn được không thì với một số người được các bác sĩ khuyên là không nên ăn ốc sau đây:
Người đang mắc các chứng ho và hen suyễn
Vì ho và hen suyễn là do cơ thể bị hàn khí, mà ốc có tính hàn nên khi người đang bị ho hay hen suyễn ăn vào thì sẽ khiến bệnh trở nặng hơn. Thay vào đó, người bệnh nên ăn những thực phẩm có tính ấm nóng để giúp điều hòa khí huyết trong cơ thể.
Người đang bị dị ứng
Vì cơ thể đang bị dị ứng nên rất nhạy cảm với những loại thực phẩm giàu năng lượng như ốc nên những ai bị dị ứng cũng cần phải hạn chế. Nếu lỡ ăn ốc mà vẫn ổn thì không sao, nhưng có các triệu chứng như: nổi mề đay, ngứa, nôn nao,…sau khi ăn thì nên đến bệnh viện để được cấp cứu kịp thời.
Người mắc các bệnh thận và huyết áp cao
Vì trong ốc chứa nhiều natri, nên khi ăn vào sẽ khiến mức natri tăng đột ngột và khó kiểm soát đối với những người mắc bệnh thận và cao huyết áp. Từ đó, sẽ bị đái tháo đường và làm bệnh trở ngày một nặng.
Người bị gout và viêm các khớp
Đối với người bị gout thì ốc bưu vàng có ăn được không? Tại sao?
Vì ốc là hải sản nên rất giàu canxi và đạm, nên khi ăn nhiều sẽ sản sinh ra axit uric gây ra những cơn đau ở khớp. Nếu kéo dài sẽ khiến tích tụ muối ở các ổ khớp làm đau buốt. Vậy nên người bị gout không nên ăn ốc bưu vàng nói riêng và các loại ốc nói chung.
Sau khi giải đáp thắc mắc ốc bươu vàng có ăn được không thì chúng tôi cũng đã đưa ra cho bạn thêm nhiều thông tin về việc nên ăn ốc vào thời điểm nào, cũng như những ai cần hạn chế ăn ốc.
Nếu bạn có những thắc mắc như ốc bươu vàng có ăn được không hoặc những câu hỏi tương tự về thực phẩm hay ẩm thực tương tự như ốc bươu vàng có ăn được không, thì đừng chần chừ mà hãy liên hệ với chúng tôi qua trang web. Để chúng tôi có thể cung cấp cho bạn những thông tin về các loại thực phẩm khác để giúp bảo vệ sức khỏe của người thân cũng như của mọi người nhé!
